Kulinarik

Philosophie

Wer im vigilius isst, bekommt Nahrung für Körper und Seele, klar und liebevoll aus guten Lebensmitteln zubereitet. Was so einfach klingt, verbinden wir mit größter Hingabe. Wir widmen uns immer wieder aufs Neue den natürlichen Aromen der von uns verwendeten Produkte, die teils von lokalen Produzenten exklusiv für uns hergestellt werden – mit dem Anspruch, sowohl den Wert ihres Ursprungs zu vermitteln als auch ihr volles Potential zu entfalten.

Wer im vigilius isst, bekommt Nahrung für Körper und Seele, klar und liebevoll aus guten Lebensmitteln zubereitet. Was so einfach klingt, verbinden wir mit größter Hingabe. Wir widmen uns immer wieder aufs Neue den natürlichen Aromen der von uns verwendeten Produkte, die teils von lokalen Produzenten exklusiv für uns hergestellt werden – mit dem Anspruch, sowohl den Wert ihres Ursprungs zu vermitteln als auch ihr volles Potential zu entfalten.

Restaurant 1500

Das Wesentliche. Manchmal liegt es in der Ferne. Manchmal direkt vor einem. Im Restaurant 1500 liegen sie ganz nah beisammen, um sich gegenseitig zu neuen Höhen zu verhelfen. Hier treffen eine Architektur aus klaren Linien und natürlichen Materialien, eine beeindruckende Panorama-Fernsicht auf Lana und das umgebende Tal sowie herausragende Gerichte und feinste Tropfen aufeinander. Die Aussicht schafft aber nicht nur abends, sondern auch in den frühen Morgenstunden bei einem reichhaltigen Frühstück bleibende Erinnerungen. Die Komponenten dieser Erinnerungen sind frische, natürliche und regionale Zutaten, der Blick auf die Dolomiten, ruhende Wälder und das ins Tal fallende Licht. Die Hauptzutat: die Besonderheit Südtirols. Das Ergebnis: Bereicherung.

Frühstück

Klar in den Tag starten – mit einer beeindruckenden Aussicht auf die Dolomiten und frischen, regionalen Zutaten, die von Natur aus gut sind und Kraft geben für alles, was vor einem liegt. Von 7:30 bis 10:30 genießen Sie in unserem von der Morgensonne durchfluteten Panoramarestaurant auf kulinarischer, landschaftlicher und architektonischer Ebene, was die Region rund ums Vigiljoch zu bieten hat. Für viele ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages. Hier ist es auch die schönste.

Klar in den Tag starten – mit einer beeindruckenden Aussicht auf die Dolomiten und frischen, regionalen Zutaten, die von Natur aus gut sind und Kraft geben für alles, was vor einem liegt. Von 7:30 bis 10:30 genießen Sie in unserem von der Morgensonne durchfluteten Panoramarestaurant auf kulinarischer, landschaftlicher und architektonischer Ebene, was die Region rund ums Vigiljoch zu bieten hat. Für viele ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages. Hier ist es auch die schönste.

Öffnungszeiten

Frühstück
7:30 Uhr bis 10:30 Uhr
Stube Ida
11 Uhr bis 18 Uhr
Restaurant 1500
19 Uhr bis 20:45 Uhr